2023年9月23日(日)に恵比寿シーグァベースにて日本酒イベントを行いました。
講師には、国際酒唎師の白子里美さんをお迎えしました。テーマは「今季の日本酒ひやおろしを味わおう」。イベントでは、同じ酒蔵の日本酒でも飲む季節によって味が変わることの面白さを学びました。
イベントでは主に4つの日本酒を飲み比べしました。日本酒は米・水・微生物の3つの要素からできておりこれらが酒蔵によって異なることで独自の味が引き出されていることを知りました。精米歩合と呼ばれる米の何割を日本酒を作るときに使用したか表す値が小さいほどよりスッキリとした味わいになるなど、専門的なことも学びました。
飲み比べする前に、その前の1種類目の「花と恋して」と呼ばれる日本酒を乾杯酒にいただきました。前季までのNHK朝ドラ「らんまん」の主人公の実家である酒蔵「司牡丹」の日本酒です。純米大吟醸の飲みやすい口当たりがとても美味しく味わうことができました。
他にも、景虎・樽酒・秋とんぼを味わいました。秋とんぼは、景虎のひやおろしで、冬の新酒から翌年の秋まで熟成された日本酒を美味しくいただきました。
おつまみのじゃこ味噌も人気がありました！
イベント後はそのまま懇親会へ。最後まで皆さんで楽しめた会でした。このようにシーグァベースでは毎回様々なイベントを開催しています。興味のある方は参加してみてくださいね。
また、2023年9月30日には講師をしてくださった白子里美さんのお店が八丁堀にオープンします！ぜひこちらも遊びに行ってみてくださいね。
